Beanpanda Cooking Diary
Beanpanda Cooking Diary
  • 423
  • 67 273 084
臭臭臭🙅‍♀️一口咬下黃金脆皮豆腐噴汁🤤真香❗️台式臭豆腐家庭版大公開
❇️ 文字食譜/食材表
www.beanpanda.com/154746 @beanpandacook
❇️ Recipe in English
www.beanpanda.com/en/154746
❇️ 你訂閱肥丁頻道了嗎?趕快點這裡
goo.gl/rBq3rJ
❇️ 輸入專享禮券碼 PAN8577 享受 iherb 購物優惠
iherb.co/7Yjri1h
❇️ 加入頻道會員以獲取豆點 emoji ua-cam.com/channels/cFW4sgxgc1pb5ssbNw9hsg.htmljoin
00:00 開始
00:13 臭滷水
01:36 容器
02:34 第2天
02:54 第3天
03:07 第8天
03:22 第21天
04:51 二酵
04:49 浸泡
06:23 油炸
07:53 醬汁
_____________________________________________
🍅 更多無添加健康食譜 Check out 700+ healthy recipes at
www.beanpanda.com
📩 商務合作 business@beanpanda.com 請洽 唐先生 Mr Gary Tong
📩 WeChat ID: Gary_DT
【UA-cam】 goo.gl/rBq3rJ
【Facebook 臉書粉絲團】bit.ly/3nZmP97
【IG】 goo.gl/b4TXil
【Pinterest】 goo.gl/uPMvaK
【B站】space.bilibili.com/11725121
【微博】 www.weibo.com/809031472
【微信群】beanpandacook (註明油管來加群)
【QQ交流群】6263695
【Youku】i.youku.com/beanpandahk
【西瓜】www.ixigua.com/home/3614802692812189
【抖音】beanpandacook
【小紅書】448836727
肥丁的料理書
🍵《就愛那抹綠!抹茶食光:輕食×飲品×冰品×甜點,38種甘醇微苦的美味提案》
【繁體】博客來 bit.ly/36nAU7s
【简体】當當bit.ly/3ZoLRyK
🍿《100%幸福無添加!肥丁手作點心》
【繁體】博客來 goo.gl/58VK1y
【简体】當當 product.dangdang.com/27870465.html
天然。真食。原味
熱愛手工食品 安靜的廚房日記 在生活中發現美
❇️ Check out the written recipe on my blog
www.beanpanda.com/en/
❇️ Have you subscribed to our channel yet? Click the link to subscribe
goo.gl/rBq3rJ
❇️ Use promo code PAN8577 to enjoy discounts on iHerb
iherb.co/7Yjri1h
❇️ Join our channel to get access to exclusive emojis ua-cam.com/channels/cFW4sgxgc1pb5ssbNw9hsg.htmljoin
_____________________________________________
🍅 More than 700 healthy recipes, please check out
www.beanpanda.com
📩 Business cooperation Please email to business@beanpanda.com Attn: Mr Gary Tong
📩 WeChat ID: Gary_DT
【UA-cam】 goo.gl/rBq3rJ
【Facebook】 goo.gl/o1cF4S
【IG】 goo.gl/b4TXil
【Pinterest】 goo.gl/uPMvaK
【Bilibili】 space.bilibili.com/11725121
【Wechat Group】 beanpandacook (specify the tubing to join the group)
【Weibo】 www.weibo.com/809031472
【Youku】 i.youku.com/beanpandahk
【Xigua】 www.ixigua.com/home/3614802692812189
My Matcha Cookbook (Chinese Version Only)
✅  Books.com.tw (Traditional Chinese) goo.gl/58VK1y
✅   Dangdang (Simplified Chinese) bit.ly/3ZoLRyK
Healthy Homemade Snacks (Chinese Version Only)
Currently available in both Simplified and Traditional Chinese
✅  Books.com.tw (Traditional Chinese) goo.gl/58VK1y
✅  Dangdang (Simplified Chinese) bit.ly/32bJx0v
Natural. Real food. Original taste
Passionate about handmade food
The quiet kitchen diary discovers beauty in life
Переглядів: 1

Відео

Canh chua ! My Journey to Authentic Taste of Vietnamese Sour Soup
Переглядів 3,8 тис.21 день тому
非常棒的越式酸湯料理 ! 是一道源自越南家庭餐桌的經典開胃湯品,具有獨特的甜酸清新口感,極富地域特色。 ❇️ 文字食譜/食材表 www.beanpanda.com/7910 @beanpandacook ❇️ Recipe in English www.beanpanda.com/en/7910 ❇️ 你訂閱肥丁頻道了嗎?趕快點這裡 goo.gl/rBq3rJ ❇️ 輸入專享禮券碼 PAN8577 享受 iherb 購物優惠 iherb.co/7Yjri1h ❇️ 加入頻道會員以獲取豆點 emoji ua-cam.com/channels/cFW4sgxgc1pb5ssbNw9hsg.htmljoin 🍅 更多無添加健康食譜 Check out 700 healthy recipes at www.beanpanda.com 📩 商務合作 business@beanpanda.com...
花生芽真的有毒嗎❓@beanpandacook
Переглядів 7 тис.2 місяці тому
❇️ 文字食譜/食材表 www.beanpanda.com/154587 ❇️ Recipe in English www.beanpanda.com/en/154587 ❇️ 你訂閱肥丁頻道了嗎?趕快點這裡 goo.gl/rBq3rJ ❇️ 輸入專享禮券碼 PAN8577 享受 iherb 購物優惠 iherb.co/7Yjri1h ❇️ 加入頻道會員以獲取豆點 emoji ua-cam.com/channels/cFW4sgxgc1pb5ssbNw9hsg.htmljoin 00:00 開始 00:47 浸泡 01:53 催芽 03:06 發芽 04:49 換水 05:11 收成 🍅 更多無添加健康食譜 Check out 700 healthy recipes at www.beanpanda.com 📩 商務合作 business@beanpanda.com 請洽 唐先生 M...
A Gift from Heaven! Homemade Passion Fruit Wine 🥂 🌺 @beanpandacook
Переглядів 7 тис.3 місяці тому
❇️ 文字食譜/食材表 www.beanpanda.com/154516 ❇️ Recipe in English www.beanpanda.com/en/154516 ❇️ 你訂閱肥丁頻道了嗎?趕快點這裡 goo.gl/rBq3rJ ❇️ 輸入專享禮券碼 PAN8577 享受 iherb 購物優惠 iherb.co/7Yjri1h ❇️ 加入頻道會員以獲取豆點 emoji ua-cam.com/channels/cFW4sgxgc1pb5ssbNw9hsg.htmljoin 百香果是一種後熟水果,產期從6月到12月,其中8月和9月是產量最高的時候。 這款配方帶有微甜口感和豐富的果香,精心釀製是對生活的熱愛和追求。 釀製出來的酒不僅是飲品,更是一種藝術,讓我們向那些發明釀酒的先人致以敬意,乾杯! 00:00開始 01:46激活水果酒酵母 02:17選蜂蜜 02:30開始釀酒 03:...
回油超快的廣式月餅❗️麵糰不黏手 @beanpandacook
Переглядів 18 тис.9 місяців тому
回油超快的廣式月餅❗️麵糰不黏手 @beanpandacook
Must-Learn Secrets of Cantonese Mooncakes: Syrup Magic That 90% of People Don't Know @beanpandacook
Переглядів 9 тис.9 місяців тому
Must-Learn Secrets of Cantonese Mooncakes: Syrup Magic That 90% of People Don't Know @beanpandacook
Challenging tradition, the white lotus paste filling with less sugar and oil will amaze you❗️
Переглядів 8 тис.9 місяців тому
Challenging tradition, the white lotus paste filling with less sugar and oil will amaze you❗️
Yoshinoya: Did you leak the recipe for their beef bowl sauce⁉️ @beanpandacook
Переглядів 10 тис.10 місяців тому
Yoshinoya: Did you leak the recipe for their beef bowl sauce⁉️ @beanpandacook
Super Easy 3-Ingredient ❇️ Intensely Flavored Durian Ice Cream ❗️ No Added Sugar@beanpandacook
Переглядів 6 тис.10 місяців тому
Super Easy 3-Ingredient ❇️ Intensely Flavored Durian Ice Cream ❗️ No Added Sugar@beanpandacook
It took 84 hours ❇️ I turned brown rice into an all-purpose magic seasoning @beanpandacook
Переглядів 10 тис.10 місяців тому
It took 84 hours ❇️ I turned brown rice into an all-purpose magic seasoning @beanpandacook
Decode on Shichimi Togarashi (seven-flavor chili pepper) powder @beanpandacook
Переглядів 16 тис.10 місяців тому
Decode on Shichimi Togarashi (seven-flavor chili pepper) powder @beanpandacook
Homemade Chinese Bayberry Wine Natural Brewing @beanpandacook
Переглядів 36 тис.11 місяців тому
Homemade Chinese Bayberry Wine Natural Brewing @beanpandacook
Chewy Green Plum - Soft, chewy, and fragrant 【Makes your mouth water】 @beanpandacook​
Переглядів 16 тис.Рік тому
Chewy Green Plum - Soft, chewy, and fragrant 【Makes your mouth water】 @beanpandacook​
Hairy Tofu: Why is this moldy tofu hairy and How Is It Made? @beanpandacook
Переглядів 23 тис.Рік тому
Hairy Tofu: Why is this moldy tofu hairy and How Is It Made? @beanpandacook
Attention sour lovers❗️The most popular green plum collection @beanpandacook ​
Переглядів 20 тис.Рік тому
Attention sour lovers❗️The most popular green plum collection @beanpandacook ​
4 Types of Super Smooth Silken Tofu Pudding❗️Which one is your favorite? @beanpandacook
Переглядів 144 тис.Рік тому
4 Types of Super Smooth Silken Tofu Pudding❗️Which one is your favorite? @beanpandacook
Handmade Tofu [No Need for Salt or Gypsum] Enjoy 100% natural bean flavor @beanpandacook
Переглядів 50 тис.Рік тому
Handmade Tofu [No Need for Salt or Gypsum] Enjoy 100% natural bean flavor @beanpandacook
素食愛好者必看❗️無豬油也能享受清明節美食 🌸 驚艷味蕾 Homemade Qingtuan plant-based @beanpandacook
Переглядів 7 тис.Рік тому
素食愛好者必看❗️無豬油也能享受清明節美食 🌸 驚艷味蕾 Homemade Qingtuan plant-based @beanpandacook
Crystals can actually be used as snacks⁉️ No artificial coloring, but colorful❗️ @beanpandacook
Переглядів 33 тис.Рік тому
Crystals can actually be used as snacks⁉️ No artificial coloring, but colorful❗️ @beanpandacook
Kohakutou | Edible CRYSTAL Jelly Gemstones Recipe No Artificial Colour Less Sugar @beanpandacook
Переглядів 16 тис.Рік тому
Kohakutou | Edible CRYSTAL Jelly Gemstones Recipe No Artificial Colour Less Sugar @beanpandacook
A must-try for vegetarians: Grilled Gluten with No Weird Taste and Zero Failure Tips @beanpandacook
Переглядів 15 тис.Рік тому
A must-try for vegetarians: Grilled Gluten with No Weird Taste and Zero Failure Tips @beanpandacook
Soaking dough in water ❗️ has become a popular vegetarian dish @beanpandacook ​
Переглядів 23 тис.Рік тому
Soaking dough in water ❗️ has become a popular vegetarian dish @beanpandacook ​
舒筋活絡祛濕喝什麼好❓肥丁煲湯筆記 · 粉葛鯽魚赤小豆扁豆湯 春季湯水 Kudzuvine Root Soup #shorts @beanpandacook ​
Переглядів 4,3 тис.Рік тому
舒筋活絡祛濕喝什麼好❓肥丁煲湯筆記 · 粉葛鯽魚赤小豆扁豆湯 春季湯水 Kudzuvine Root Soup #shorts @beanpandacook ​
The most difficult rice cake to succeed⁉️It can be successful without an oven
Переглядів 45 тис.Рік тому
The most difficult rice cake to succeed⁉️It can be successful without an oven
The most difficult rice cake to succeed⁉️It can be successful without an oven
Переглядів 35 тис.Рік тому
The most difficult rice cake to succeed⁉️It can be successful without an oven
Add wine-soaked dried fruit to fermented dough❗️No need to go out to buy anymore @beanpandacook
Переглядів 4,5 тис.Рік тому
Add wine-soaked dried fruit to fermented dough❗️No need to go out to buy anymore @beanpandacook
麵糰加入蜜漬水果 🍓 再也不用出去買 @beanpandacook ​
Переглядів 4,6 тис.Рік тому
麵糰加入蜜漬水果 🍓 再也不用出去買 @beanpandacook ​
Family-loved Taroyaki ⁉️ Learn how to make them @beanpandacook ​
Переглядів 8 тис.Рік тому
Family-loved Taroyaki ⁉️ Learn how to make them @beanpandacook ​
Soaking the dough in water becomes a very popular delicacy @beanpandacook ​
Переглядів 17 тис.Рік тому
Soaking the dough in water becomes a very popular delicacy @beanpandacook ​
Dragon Ball Rebirth❗️I Devour It in One Bite @beanpandacook ​
Переглядів 79 тис.2 роки тому
Dragon Ball Rebirth❗️I Devour It in One Bite @beanpandacook ​

КОМЕНТАРІ

  • @kueichenglee7583
    @kueichenglee7583 23 години тому

    厲害

  • @vivianyau7775
    @vivianyau7775 День тому

    你好,我跟你的食譜試做了,但質感比較糊口,請問有無特別地方要留意,謝謝

    • @beanpandacook
      @beanpandacook День тому

      撞澱粉水時,涼粉水的溫度要較高,大火 另外是澱粉的品牌也會有影響

  • @DingZihHan
    @DingZihHan 2 дні тому

    您是精緻的人….全部過程我大概只會過濾一開始的蘋果渣,還有百香果籽而已⋯⋯(感覺把纖維濾掉比較浪費)

    • @beanpandacook
      @beanpandacook 2 дні тому

      謝謝你啊~ 有纖維的話就做不到那滑順的糖果效果 也較難把控凝固的比例 那些纖維可以吃或丟廚餘機

  • @user-ot9bc3sz2c
    @user-ot9bc3sz2c 2 дні тому

    我有做成功開心,感謝您的無私分享感謝您

  • @user-hp5wu8eh9l
    @user-hp5wu8eh9l 8 днів тому

    買的黃豆泡了十小時也不 容易蒸熟。再用煮的好像也很難熟。黃豆怎麼煮熟啊

    • @beanpandacook
      @beanpandacook 8 днів тому

      那是黃豆不新鮮了 豆類越舊越難煮熟 我用可發芽的新鮮黃豆很快熟的

    • @user-hp5wu8eh9l
      @user-hp5wu8eh9l 8 днів тому

      @@beanpandacook 感恩告知

  • @jessicag630
    @jessicag630 9 днів тому

    Hello. I just want to ask if you happen to know how they made douhua in the past before synthetic 6:53 GDL is available. Thank you.

    • @beanpandacook
      @beanpandacook 9 днів тому

      Tofu is thought to have originated in ancient China during the Han Dynasty The traditional production method of douhua uses edible gypsum powder(the 1st method in this video)or brine (2nd method) 5:13 to coagulate

  • @user-zv9bb4zf8w
    @user-zv9bb4zf8w 9 днів тому

    請問,我現在進行第二釀,第二釀如果跟影片一樣釀1個月,會變得跟第一釀一樣沒有荔枝香味嗎?(現在5天打開滿滿的荔枝酒香)還是味道會更香呢?謝謝🙏

    • @beanpandacook
      @beanpandacook 9 днів тому

      我做的那瓶二釀一個月還是很香的 我喜歡酒味突出一些 當然你可以隨時終止發酵~

    • @user-zv9bb4zf8w
      @user-zv9bb4zf8w 8 днів тому

      了解

  • @carlanekong9663
    @carlanekong9663 10 днів тому

    谢谢肥丁老師分享,请问这些工具那你可以買到🙏

    • @beanpandacook
      @beanpandacook 10 днів тому

      我在🍑寶買 搜「納豆工房」可以找到這些工具

    • @carlanekong9663
      @carlanekong9663 10 днів тому

      @@beanpandacook 谢谢,我也要学着做🙏

  • @wangwang7060
    @wangwang7060 10 днів тому

    如果我自己食,會用熟石膏粉,如果開鋪,我會用內酯

  • @junwang4494
    @junwang4494 10 днів тому

    十八个月就搞出一瓶酱油吗😢

  • @akwanslaves
    @akwanslaves 11 днів тому

    豆豆點點: 丁丁把草莓酒變成魚露

  • @kueichenglee7583
    @kueichenglee7583 13 днів тому

    太厲害了

  • @yinyuchen8152
    @yinyuchen8152 13 днів тому

    美而美的醬

  • @SPeCialXPan3
    @SPeCialXPan3 13 днів тому

    先收藏 下次轉生到異世界可以自己做☺

  • @kueichenglee7583
    @kueichenglee7583 14 днів тому

    偉大

  • @kueichenglee7583
    @kueichenglee7583 14 днів тому

    誇張

  • @user-vu2qf8cg3m
    @user-vu2qf8cg3m 14 днів тому

    看起來第一瓶可以額外多弄一些蘋果汁去蓋過果肉,省的沒浸到汁液的果肉部分發霉

  • @rten6106
    @rten6106 14 днів тому

    请问米曲能做甜酒酿吗

    • @beanpandacook
      @beanpandacook 14 днів тому

      可以做日本甘酒 ua-cam.com/video/f6r7bbDdnS8/v-deo.html 但不同於甜酒釀 ua-cam.com/video/7PQ7bp5Hhjc/v-deo.html 菌種不同唷~

  • @sonychan988
    @sonychan988 15 днів тому

    我想問 1. 8小時的發酵是必須全在50-60°C嗎?另外好奇問如果溫度低於50°C會有什麼問題? 2. 如果我不想要如此濃稠度高的糖漿,能否不進行最後的大火加熱,在擠出液體後就作使用?定還是要至少熟沸一次? 感謝!!!🙇🏻

    • @beanpandacook
      @beanpandacook 14 днів тому

      1. 發酵溫度是最適合米麴菌活躍的溫度,溫度不對會影響發酵的結果,例如無法發酵被壞菌污染變味 2. 煮沸可殺菌,和蒸發水份,水份決定糖漿的保存期限,水越多保存期限越短越容易變壞

  • @chenlron2029
    @chenlron2029 15 днів тому

    烏尾冬

  • @user-pn6zr1lr4f
    @user-pn6zr1lr4f 17 днів тому

    請問石膏粉1小匙是多重呢?算4g嗎?因為湯匙大小怕不一樣

    • @beanpandacook
      @beanpandacook 17 днів тому

      沒那麼多,0.幾。。。太細所以才用小匙 烘培用的小匙,容量5ml 那種就對了

    • @user-pn6zr1lr4f
      @user-pn6zr1lr4f 17 днів тому

      @@beanpandacook 謝謝您🥺所以1小匙等於1湯匙對吧

    • @beanpandacook
      @beanpandacook 17 днів тому

      不對 1小匙(茶匙)=5ml 1大匙(湯匙)=15ml 不要攪錯了~

    • @user-pn6zr1lr4f
      @user-pn6zr1lr4f 16 днів тому

      @@beanpandacook 哈哈哈不好意思沒表達清楚。我說的湯匙就是5ml哈哈。感謝您回答😊

    • @user-pn6zr1lr4f
      @user-pn6zr1lr4f 16 днів тому

      對了,不好意思 再請教一個問題。黃豆進豆漿機裡前 需要泡水嗎?

  • @Edh1
    @Edh1 19 днів тому

    真是個奢華的零嘴❤

  • @Edh1
    @Edh1 19 днів тому

    妳的炒肉鬆是最完整的原理解說,非常棒的教學,感謝

  • @anhbahanquoc5888
    @anhbahanquoc5888 20 днів тому

    水、鹽的比例?

    • @beanpandacook
      @beanpandacook 19 днів тому

      🥒 材料表/完整圖文食譜 www.beanpanda.com/143873 食譜連結也可以在視頻下面找到噠 打開描述

  • @anhbahanquoc5888
    @anhbahanquoc5888 20 днів тому

    水、鹽的比例?

    • @beanpandacook
      @beanpandacook 20 днів тому

      打開視頻下面描述 可以找到食譜連結

  • @kueichenglee7583
    @kueichenglee7583 20 днів тому

    謝謝

  • @kueichenglee7583
    @kueichenglee7583 20 днів тому

    堅果醬, 兌水, 效果?

  • @yosu1996
    @yosu1996 20 днів тому

    看起來很好吃喔! 但這個模長的明明就很像竹筍😂

  • @hanlam1991
    @hanlam1991 20 днів тому

    望落超好食 😍 易消化版粽

  • @Hao-yp7mg
    @Hao-yp7mg 20 днів тому

    好清爽的感覺 端午安康😄

  • @user-vf9nk1gv3f
    @user-vf9nk1gv3f 20 днів тому

    老師哪有這麼多的巧思呀!我又得找東西來吃解解饞了 晚安

    • @beanpandacook
      @beanpandacook 20 днів тому

      吃夜宵會傳染的~我又去翻冰箱

  • @beanpandacook
    @beanpandacook 21 день тому

    ❇ 純素楊枝甘露冰粽🥭文字食譜 www.beanpanda.com/154707 ❇ Recipe in English www.beanpanda.com/en/154707 ❇ 你訂閱肥丁頻道了嗎?趕快點這裡 goo.gl/rBq3rJ ❇ 輸入專享禮券碼 PAN8577 享受 iherb 購物優惠 iherb.co/7Yjri1h ❇ 加入頻道會員以獲取豆點 emoji ua-cam.com/channels/cFW4sgxgc1pb5ssbNw9hsg.htmljoin

  • @user-bg4tq2td9z
    @user-bg4tq2td9z 21 день тому

    擺盤好美